Su nombre se debe a su forma que recuerda a las pinzas de un cangrejo. Está diseñada específicamente para cortar y manipular el yeso dental de manera eficaz y precisa. Suele tener una hoja afilada que permite realizar cortes limpios en el yeso y una punta que facilita la manipulación y la escultura del material. Esto es importante para garantizar que los modelos dentales creados sean exactos y libres de imperfecciones.